徳島の清流「穴吹川」。
その水を使って、厳選された米とともに造り上げました。
四季折々の自然美に育まれた、霊峰剣山に源を発する「穴吹川」源流水と徳島県産米で造り上げた特別純米酒。
澄みやかなる香り、みずみずしき旨み、清々し香味。
オススメの飲み方 |
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冷やして
10℃~ |
常温 |
ぬる燗
35~50℃ |
あつ燗
~55℃ |
甘辛度 |
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甘口 |
やや甘口 |
やや辛口 |
辛口 |
濃淡度 |
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濃醇 |
やや濃醇 |
やや淡麗 |
淡麗 |
酒別 |
特別純米酒 |
アルコール度数 |
15度 |
原材料名 |
米・米麹 |
原料米 |
徳島県産米「吟のさと」
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精米歩合 |
60% |
化粧箱 |
なし |
特徴
■仕込水 : 四国一の水質を誇る穴吹川源流水 (美馬市木屋平、標高1000m中尾山高原水)
■原料米 : 自社栽培米「吟のさと」
■杜 氏 : 阿波杜氏(美馬市美馬町出身)
穴吹川とは
徳島県西部の山と自然に囲まれた、美馬市木屋平(みましこやだいら)から穴吹町へと南北に流れる「穴吹川」。
国土交通省による2012年の一級河川水質調査で、18年連続の河川水質ランキング四国一と認められました。
四国一の清流といわれる水質をもつその川面のきらめきは、春夏秋冬それぞれに自然の美しさを描き、見る人に潤いと安らぎを与えてくれます。 鮎やアメゴなどの川魚も豊富で、解禁日ともなれば多数の釣り人が糸を垂らします。
下流の河原は、バーベキューや水遊びなど、渓谷に囲まれたアウトドアレジャースポットとしても大人気です。