【阿波名産】そば米ぞうすい

＊＊＊平成１３年度、農林水産大臣賞を受賞＊＊＊
●徳島の郷土料理であるそば米（そばごめ）ぞうすいをおいしく召し上がっていただくために、フリーズドライ製法を採用しました。
必要な具や食材もすべて入ってるのであとはお湯を注ぐだけでＯＫ。中身を器に入れ、熱湯１６０ｃｃを注ぎ、よくかき混ぜ１分３０秒お待ち下さい。
そばの実特有のプチプチした食感をお楽しみください。

内容量：80g(16g×５袋)

原材料名：具（鶏肉、にんじん、油揚げ、ねぎ、椎茸）、そば米、デキストリン、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醤油、でん粉、チキンエキス、かつおエキス、昆布エキス、椎茸エキス、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＥ）（原材料の一部に大豆、小麦を含む）

●そばアレルギー体質の方はお食べにならないようにお願いします。


そば米(そばの実)
山岳の荒れ地でも育つそばの実は、平家の落人伝説の残る徳島・祖谷地方において米の代用食品として麺だけではなく様々な料理に使われて来ました。
なかでもそば米雑炊は、米の代わりにそば米を使った祖谷地方の郷土料理です。
そばの実にはダイエットに不可欠な成分である食物繊維やビタミンB2に加えてレジスタントプロテインというタンパク質がふくまれています。
レジスタントプロテインの最大の特徴は、タンパク質でありながら、食物繊維のような働きをすることです。
普通、食事の中で摂取したタンパク質は消化酵素で分解され、アミノ酸になって腸から吸収されます。ところが、レジスタントプロテインの場合、消化酵素でも分解されにくいのです。分解されにくいということは、栄養として吸収されにくいということ。
食べても太りにくい食材だと言えます。